1、准备8g铁观音干茶、一只盖碗或紫砂壶；

2、用开水将杯具、茶具烫洗一次；

3、把8g铁观音茶投入到盖碗中，茶水比例为1：15，水温为100℃；

4、注水后盖上碗盖，等待20s左右；

5、待茶叶吸水舒展后，将茶汤滤出品饮。