1、主料：金昌鱼1条。

2、辅料：辣椒粉适量、花椒粉适量、姜粉适量、洋葱碎适量、盐适量、料酒15ml、花生油10ml。

3、鱼杀好洗净切块，放入辣椒粉、花椒粉、洋葱碎、姜粉、盐、料酒搅匀腌制一小时。

4、空气炸锅装上煎鱼盘200℃预热五分钟后，拿出来，放入腌制好的鱼块。

5、先200℃烤八分钟，取出来，翻一下面，视鱼的量和烤的情况，再烤五到八分钟即可。