1、坚实。比如卷揉成非常结实的粒状的珠茶、边揉边焙成高紧结度的铁观音、解块的沱茶、制作时就揉切成角状的碎形红茶等，这些茶同体积的重量相对比较大。

2、密实。比如揉成球状的“绣球”与高山乌龙茶、精制时剔捡得非常干净的冻顶茶、细碎片的煎茶等。

3、细条。比如揉成圆条状的珍眉型绿茶、玉露、工夫红茶、解块的紧结型茶饼等。

4、松卷。比如包布揉成卷曲状的铁观音、水仙、佛手，采细芽而制成的黑茶、解块的松散型饼茶等。

5、条状。比如压揉成扁条形的龙井茶，揉成自然条状的凤凰水仙与武夷水仙等。

6、蓬松。比如自然弯曲形的绿茶、青茶、白毫乌龙茶等。

7、粗松。比如条索粗大而且自然弯曲的台湾碧螺春、茶芽肥大而且满披银毫的白毫银针、茶青采高成熟度开面叶且自然条状的武夷水仙、重萎凋且不加揉捻的白牡丹等。