1、笋切段。

2、放到开水里焯一下。

3、杏鲍菇切块。

4、锅中放油，稍多一点，烧热。

5、倒入笋。

6、倒入杏鲍菇。

7、倒老抽，生抽，糖翻炒。

8、加入清水，炖15分钟。

9、收汁，加葱花，出锅。