1、如果是提前泡发过的银耳煮15分钟可以吃。

2、但是煮15分钟相对时间较短，银耳中的胶质并没完全煮出来，从而营养价值相对来说没有那么高。

3、正常情况下，银耳需要熬制1-2小时左右食用营养成分能更好被人体吸收。