1、食材：青菜5颗，盐5勺，大蒜2颗，生姜2粒，八角4个，辣椒粉3勺。

2、超级简单的腌青菜的做法：把青菜晒干（晒1天）。

3、洗干净。

4、削皮，切成小块，洗干净。

5、把调味料放入青菜里面，腌10天就可以吃了。