1、油炸糯米圆子需要的食材有：糯米1000克、姜末少许、盐适量、鸡蛋若干个、肉末500克、葱1根、油半锅、生抽2勺、蚝油2勺。

2、糯米泡2小时以上，加水煮软烂。

3、肉馅加喜欢的料，调味料生抽、蚝油、葱、盐等，一并放进糯米饭里拌匀。

4、打鸡蛋搅好放碗里，手沾蛋液拿料搓圆子。

5、油温烧热，下锅炸。

6、油温不要过高，炸至金黄即可出锅。