1、食材准备：老鸭、酸萝卜、老姜、花椒。

2、鸭子打整干净，剁成大块，酸萝卜剖成两半，横切成厚片。

3、老姜拍烂备用，将鸭块倒入炒锅中干炒，收住水汽即可。

4、加入适量清水，加入酸萝卜片、老姜、花椒，大火烧开。

5、撇去浮沫，将汤倒入压力锅中，用“鸭肉”模式焖炖至酥软即可。