1、食材：螃蟹500克、生姜50克、葱白20克、白砂糖5克、食醋15克。

2、首先切姜片、蒜末。

3、蒸锅的水中放入紫苏叶包。

4、大闸蟹倒置在蒸笼，在仰面的蟹腹部贴上姜片。

5、上汽后放入装着螃蟹的蒸笼，中大火蒸15分钟即可。

6、用香醋、姜末以及糖调酱汁，蘸着吃。