1、嫩姜一般都是在七八月份左右大量上市，所以这个时候腌制最合适。先将生姜洗净，切片，晾干水分，之后加入生抽，腌制十五天左右即可食用。

2、嫩姜片的主要用途是十分普遍的，它既能够作为蔬菜水果开展服用，还能够在里面获取功效与作用，能够医治各种各样病症。尽管嫩姜片在口味上较为的辛辣食物，可是在历经腌渍之后，辛辣味就随着消退，并且味儿也越来越十分的爽口，备受很多人的钟爱，现如今，腌洋姜早已变成了很多人喜爱的一种食用方法。