豆瓣酱怎么腌制最好吃 腌豆瓣酱的做法

美食推荐2022-06-19 09:20:32未知

豆瓣酱怎么腌制最好吃 腌豆瓣酱的做法

1、食材:红辣椒5斤,蒜瓣1斤,发好孝的豆瓣5斤,菜酝子1个。

2、调料:精盐,白糖,白酒。

3、蒜瓣去皮剁成蒜米。

4、红辣椒冼净凉干水分,剁成辣椒酱。

5、菜板一定要凉干水分哦,不然的话酝子里会起虫虫的哦。

6、发酵好的豆瓣酱加盐晒干备用。

7、剁好的辣椒酱加入蒜米,精盐,

8、再加入白糖和高度白酒拌均匀,

9、再把晒好的豆瓣酱倒进去拌匀。

10、再把拌好的豆瓣酱放进酝子里,

11、盖好盖,在酝边上放适量的水。

12、放阴凉处半个月开酝,随吃随取。

本文标签: 豆瓣酱  最好吃  

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