1、食材：青鱼一条、盐两勺。

2、将青鱼去鳞、去内脏，清洗干净备用。

3、用厨房专用纸或干净抹布，将青鱼表面的多余水分擦干。

4、用食盐涂抹青鱼内外，涂抹好后，放入密闭容器中腌制3-4天。

5、腌制时间到了以后，将青鱼取出，悬挂在有阳光的地方晾晒15-20天左右即可。