1、机器压鲜面条可以按照这个配方揉面团：高筋面粉95斤、木薯淀粉5斤、食用盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤，将和好的絮状面团放入压面机即可压出鲜面条。

2、面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，花样、品种繁多，地方特色也极其丰富。

3、中国人每逢生辰都会吃长寿面，寓意长命百岁，也代表敬老，吃面时要将一整条面一次过吞下，既不可以筷子夹断，亦不可以口咬断之。