步骤1

准备食材：大米100克、干香菇10克、鸡胸肉50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、胡椒粉1茶匙、淀粉5克、小葱1根。

步骤2

大米洗净。

步骤3

干香菇泡发切条。

步骤4

鸡胸肉切片。

步骤5

姜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先将鸡胸肉倒入碗中，加入盐、少许油、淀粉，搅拌均匀备用。

步骤8

然后砂锅内倒入大米，加适量清水，焖煮30分钟。

步骤9

接着加入姜末、香菇、腌制好的鸡胸肉，搅拌均匀，继续焖煮10分钟。

步骤10

接下来调入盐、胡椒粉拌匀。

步骤11

最后撒上葱花即可。