1、炸鸡柳炸5-6分钟，复炸半分钟左右，或者根据鸡柳的大小决定。

2、炸鸡柳时，通常会将鸡柳切成比较小的细长条状，先用6成热的油温，中火炸，炸5-6分钟，鸡柳两面金黄的时候捞出。如果鸡柳块切得比较大，就要炸久一些。将鸡柳捞出后，加热油温至8成热，将鸡柳下锅复炸半分钟捞出即可。