1、材料：虾爬子1000g、辣椒面、老抽、糖、葱、姜、醋、生抽、料酒。

2、油烧热，放葱姜辣椒面一起炒。

3、放入虾爬子，略炒，放入盐，糖，生抽，老抽，少量糖(提味)，醋，料酒，继续翻炒。

4、继续翻炒3分钟，出锅。