1、原料：黄豆嘴、青红椒、肉花肠、豆瓣酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、生抽。

2、黄豆嘴洗净备用。

3、肉花肠切丁备用。

4、香菜切末备用。

5、葱姜切片备用。

6、青红椒切丁备用。

7、豆瓣酱适量备用。

8、锅内放油烧热放葱姜爆香然后放肉花肠，因为肉花肠里面含猪油，先爆出香味

9、接着放豆瓣酱翻炒均匀。

10、把黄豆嘴放进去翻炒均匀以后放生抽，直到黄豆嘴炒熟，大概需要三分钟的时间。

11、接着把青红椒放进去翻炒均匀。

12、把香菜放进去，加入适量盐，鸡精提味，就可以起锅了。