1、青椒鸡爪，主料：鸡爪、青椒；辅料：蒜、花椒、干辣椒、八角。

2、将鸡爪切块，青椒切条备用；

3、热锅烧油，放入花椒、干辣椒、八角炒香；

4、放入鸡爪，炒至变色后，放入青椒；

5、将青椒炒至颜色变深，出锅即可。