1、工具：脆皮肠、洋葱、尖椒、花椒、辣椒、油、生抽、豆豉、鸡精

2、将脆皮肠的一端切成十字花刀;洋葱切成小块;尖椒切成小节。

3、锅中放入适量油，待油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味。

4、放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端变成盛开的花朵。

5、放入豆豉，翻炒均匀。

6、放入洋葱、尖椒翻炒均匀，再调入生抽、鸡精即可起锅。