1、用料：油麦菜适量、姜适量、油适量、盐适量、生抽适量、蒜适量。

2、油麦菜洗好。滤干水分。

3、锅中放油下入姜蒜爆炒。

4、下入头先炒。变色就可以加入叶子。

5、下入叶子。加盐，加生抽翻炒，翻炒熟就可以。