1、对于煮熟的石斑鱼，如果还没有吃，可以放在阴凉的地方或者冰箱，有利于鱼的保存，一般可以放1-2天时间。

2、但煮完的鱼中的营养成分，特别是维生素，会随着时间的流逝而减少，所以对于煮好的鱼，最好及时吃，对补充营养有好处。同时在准备吃的时候，可以适当加热，能防止细菌微生物污染，对身体有好处。