1、食物原料：蒜末、姜末、淀粉、料酒、白糖、酱油、味精、醋、水淀粉各适量。
2、鳝段洗净，去骨切片，拍上淀粉待用。
3、油锅烧热，下鳝段滑散，炸至皮脆时捞出。
4、底油烧热，下蒜末、葱花、姜末煸香，倒入鳝段略炒，加料酒、白糖、酱油、味精、醋炒匀，用水淀粉勾芡起锅即可。
正宗爆炒鳝段的做法（爆炒鳝段的做法大全）
美食推荐2022-12-04 08:56:48智慧百科
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爆炒龙虾（爆炒龙虾的做法）
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1、食物原料：蒜末、姜末、淀粉、料酒、白糖、酱油、味精、醋、水淀粉各适量。
2、鳝段洗净，去骨切片，拍上淀粉待用。
3、油锅烧热，下鳝段滑散，炸至皮脆时捞出。
4、底油烧热，下蒜末、葱花、姜末煸香，倒入鳝段略炒，加料酒、白糖、酱油、味精、醋炒匀，用水淀粉勾芡起锅即可。
爆炒龙虾（爆炒龙虾的做法）
