1、烤螃蟹，和乐蟹属于海南久负盛名的一道名菜，该菜起源于海南万宁市的和乐镇，该螃蟹色泽金黄油亮，非常像咸蛋黄，里边的膏量多，比一般螃蟹肉质更多，并且这种螃蟹偏温和，不像大闸蟹那么寒凉，搭配上佐料去食用，非常鲜美。

2、螃蟹洗净拨开，烤盘垫上锡纸，把螃蟹摆在烤盘上，上下火160度，30分钟。