1、用料：小鱼干1份、料酒1勺、生抽2勺、香醋1勺、姜少许、食用油适量、干红辣椒少许、蒜适量。

2、准备好食材备用。

3、锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。

4、倒入小鱼干翻炒。

5、放入一勺料酒。

6、倒入两勺生抽。

7、倒入一勺香醋。

8、放入干红辣椒，适量清水大火煮开，转小火焖煮15分钟即可。