1、将猪肉、胡萝卜洗净，加入适量盐一同剁成烂泥，盛入碗中备用。

2、用饺皮将肉泥一点一点地包裹起来，盛入盘中待用。

3、锅中加入适量植物油，当油烧熟时加入水，直至水烧开。

4、把生饺子小心放入沸水中，盖上锅盖继续加热，直至饺子浮起来，放入鸡精、葱花即可。