1、食材：鳕鱼200克，葱15克，姜10克，蒜15克，干辣椒15克，盐适量，料酒20克，蒸鱼豉油20克。

2、鳕鱼清洗干净，晾干水分备用。

3、鳕鱼上先撒入盐、料酒，两面抹匀，需要腌至少20分钟。

4、再将蒜片、姜丝、葱段、干辣椒，铺在鳕鱼表面。

5、盖上保鲜膜，隔水大火蒸5分钟。

6、之后放上葱丝、淋入蒸鱼豉油就可以了。