1、用料：芋艿5个、葱1根、酱油2勺、豆瓣酱半勺。

2、芋艿切块，爆香蒜瓣和葱段。

3、倒入芋艿翻炒，加水末过芋艿。

4、生抽，盐调味，半勺豆瓣酱增加风味。

5、20分钟煮到软烂，收汁起锅一定不要收太干了，汤汁才是精华！

6、最后来点葱花装饰即可。