1、准备食材：乌鸡、高丽参、圆碗、姜片。

2、做法：乌鸡切成小块。切好的鸡块加入清水，清洗掉表面血水。加入清水泡半小时，将其泡出血水。炖锅底部加入几片高丽参。在高丽参上盖上一个碗，将鸡肉围着碗铺好。放入蒸烤箱中，110度纯蒸模式两小时。蒸好后取出鸡肉，打开碗即可取出参汤。