1、将丝瓜去除外皮，不要去太厚，只刮去薄薄的一层就可以了。

2、将去过皮的丝瓜切成大小适中的滚刀块。

3、将剥好的大蒜拍碎。

4、油热后将大蒜碎放入锅中煸炒出蒜香味。

5、将适量淡味生抽放入锅中。

6、加入一大汤勺的水。