1、将牛肉煮熟，捞出5两放在盘子里。

2、将牛肉切片置于盘中。

3、将鲜辣椒，蒜切碎。

4、将碎辣椒，蒜置于碗中，加入适量味精。

5、往调料碗中加入盐。

6、往调料碗中加水。

7、往调料碗中加酱油。

8、往调料碗中加香油。

9、将调好的调料倒入牛肉里。

10、一盘牛肉凉盘就做好了。