1、小白菜一把，蒜苗或大蒜适量，盐适量，洋葱适量，鸡精少许，食用油适量，蚝油适量。

2、准备一把小白菜洗净，用清水浸泡十分钟。小白菜焯水后沥干备用。

3、蒜苗、洋葱切碎丁。

4、小白菜切断装盘，将蒜苗、洋葱丁放上面，加盐、鸡精、蚝油。

5、起锅加食用油烧开后泼到上面，炝出香味，拌均匀即可。