1、原料：羊排、白萝卜、香菜、小米辣、生姜、花生油、盐。

2、羊排冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。

3、一大块生姜拍扁。砂锅放入羊排，放入生姜。

4、加入适量的清水。

5、大火煮开后转小火煲2小时左右。

6、白萝卜洗净去皮切块备用。

7、2小时后砂锅加入白萝卜一起煲，煲至白萝卜断生，出锅前加入适量盐调味。

8、碗中适量小米辣，生抽，花生油调成沾酱汁备用。