1、材料：豆腐泡100克、葱1小把、白糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺、适量盐和水、番茄酱1大勺、水淀粉少许。

2、葱切成葱花放入碗中备用。

3、碗中加入白糖、生抽、蚝油、适量盐和水搅拌至白糖融化。

4、锅中加入少许的油，油热下入豆腐泡炒至干巴盛出。

5、另起锅烧油加入番茄酱炒匀后倒入调好的料汁勾芡。

6、烧开以后再淋入一点水淀粉，汤汁熬至浓稠。

7、下入豆腐泡翻炒均匀后撒上葱花再次翻炒均匀即可出锅。