1、杏仁通常要避免生吃。

2、杏仁指的是杏的种子，含有较多的营养成分，例如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，虽然可以补充人体所需要的营养物质，但是生杏仁中的毒性含量比较高。食用后可能会对胃肠道造成一定的刺激，容易诱发腹痛、腹泻等症状，食用量过多时，还有可能会导致食物中毒。

3、平时需要适量吃加工处理后的杏仁，此时杏仁中的毒素会清理干净，不仅可以补充人体内所需要的营养物质，而且也能够起到止咳平喘、润肠通便的作用，对身体健康有好处，利于提高身体免疫力。