1、香菇烤熟后撕成条。金针菇洗净，在沸水中烫3分钟后，控水摊凉。菠菜在沸水中烫1分钟，控水摊凉，切成3厘米左右小段。

2、纳豆加酱油、芥末充分搅拌出丝。香菇、金针菇、菠菜混合加酱油搅拌均匀，再加入纳豆拌匀即可食用。