1、食材：肉馅200g、鹌鹑蛋200g、小米100g、一勺生抽、一勺盐、一勺胡椒粉、一勺蚝油，一勺食用油。

2、首先在肉馅中放入生抽、盐、胡椒粉、蚝油，食用油，搅拌均匀。

3、将煮熟的鹌鹑蛋去壳，包入肉馅中，裹上泡好的小米。

4、放入蒸锅，水开上气蒸15分钟，撒上葱花即可。