1、材料：大虾250克、青椒150克、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、姜。

2、大虾洗净。

3、青椒洗净，去籽，切条。

4、锅里放油，放姜丝，放下大虾，加料酒煸炒。

5、炒至虾转色。

6、加入青椒，盐，糖，煸炒。

7、待青椒发蔫，加鸡精，胡椒粉，煸匀即可。