1、准备材料：沙茶酱两汤匙、瘦肉600克、葱50克、生抽1勺、盐适量、芹菜20克、淀粉1小勺、沙茶酱1个；

2、猪肉洗净切条，芹菜、葱洗净切段，蒜切片，肉加入沙茶酱、少许盐和淀粉搅拌腌制；

3、锅热油，油微热放入蒜片爆香，肉下锅大火翻炒均匀再放入芹菜葱翻炒均匀，淋上一点温热水，翻炒均匀即可。