1、切好的竹笋可以直接晒。

2、竹笋剥壳后用清水冲洗干净并切开，锅中加入清水，大火将水烧开后放入切好的竹笋并放入适量的食用盐，大概续煮10-15分钟分钟左右，把煮好的竹笋捞出来过凉水，并切成厚度适中的片状或者条状，将其放在太阳底下晒干即可。