1、原料：方便面1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，玉米、青豆、腰果、香菜适量。

2、调料：番茄酱适量，方便面调味料1包。

3、方便面用沸水泡好，沥干水备用；将火腿肠切丁，香菜切沫，备用；

4、将鸡蛋打匀后，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，搅拌均匀；

5、将泡好的面加入蛋糊，再加入番茄酱、随面附带的调料，搅拌均匀成糊状；

6、平底锅上火，油烧热，将面条糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、两面略呈焦黄即可起锅，上桌前撒点香菜沫。