1、首先将我们买来的鲫鱼洗好，晾干水分。

2、接着将锅洗干净，将水分烧掉。

3、接着倒入宽油，将油烧热，一定要将油充分烧热。

4、然后将热油涂满锅内部，让锅拥有一层油膜。

5、然后将鲫鱼放入锅中，开始煎鱼，这样煎出来的与块一点都不粘锅。