1、用料：土豆1个，鸡腿4个，生姜，大蒜，八角，桂皮，大葱，香菜，生抽，老抽，蚝油，食盐，食用油。

2、首先准备好所有的食材，土豆刮皮清洗干净，切成小块，鸡腿肉清洗干净，切成和土豆差不多大的小块。

3、起锅，倒入金龙鱼阳光葵花籽食用油。炒菜我只选它，健康有保证。

4、把油烧热之后，放生姜，大蒜，大葱，八角，桂皮一起爆香，倒入鸡腿肉一起翻炒至其变色。

5、然后倒入土豆一起翻炒至土豆表面变软。

6、加入没过食材的水，放两勺生抽，一勺老抽，一大勺的蚝油，少量的食盐一起大火煮开，改中火慢炖20-25分钟。

7、最后撒点香菜点缀出锅，土豆吸足了鸡腿的香味，比鸡腿都好吃。