微波炉可以煮带壳的蛋吗(用微波炉煮带壳鸡蛋会发生什么事儿?)

美食推荐2022-12-21 18:48:55智慧百科

微波炉可以煮带壳的蛋吗(用微波炉煮带壳鸡蛋会发生什么事儿?)

1、微波炉不可以煮带壳的蛋,会有爆炸风险。

2、微波炉的原理是让通过波与水分子内部的共振,从而是水分子快速加热。如果鸡蛋没有破碎,水分子的震动可以让鸡蛋发生爆炸。正确做法:可以将鸡蛋的壳剥掉,然后再将鸡蛋切成两半,放进微波炉里面就很安全了。

3、因为微波炉的加热方式与明火加热方式不同,鸡蛋在微波炉中加热时,由于外壳和内膜的阻碍,会导致内部水蒸气无法释放到外界。水蒸气越积越多的情况下,鸡蛋内部会因压力过大,发生爆炸。所以微波炉不能用来加热一些带有膜壳或外皮的食物,比如鸡蛋、板栗等,而如果想要加热带外皮或膜壳的食物,需要打破或剥掉外壳,才能放入微波炉中。

4、除了鸡蛋,微波炉也不能用来加热水。因为微波炉加热水的原理是基于水分子的振动,在加热过程中,水在容器内不会大量地流动。当微波炉中的水到达沸点后,也不会发生沸腾,这样的水被叫作超热水。咖啡等粉末状的物质会诱导超热水在短时间内沸腾,热水会立即涌出,轻则烫伤,重则发生爆炸。

本文标签: 微波炉  煮带壳  

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