1、食材：小河虾、葱、姜。配料：酒，酱油；口味：鲜；制作难度：切墩（初级）。

2、制作时间：30分小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末（吃辣的再加干辣椒丝）。

3、锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，炒干水份，炒香。

4、再加少许油，加入葱姜蒜末一起爆香。

5、加糖，酒，酱油炒匀，收干汁即可。