1、白果从侧面敲个裂口，沿着裂口掰开，喜欢吃嫩的就这样就好，喜欢吃脆一点口感的要把整个壳剥掉。

2、食盐放进奶锅，小火加热。

3、生白果扔进食盐，不断搅拌。

4、约搅拌10分钟，白果表面有失水迹象，皮变焦黄即可。

5、盛出即可食用。