1、食材：面粉200g，转化糖浆130g，枧水4g，咸蛋黄8个，油50g，鸡蛋1个，奶粉25g，吉士粉5g。

2、咸蛋黄放入烤箱165度烤10分钟，取出。

3、红豆沙搓30克一个。

4、红豆沙咸蛋黄月饼的做法把红豆沙压扁放入一个蛋黄。

5、在把饼皮搓成20克一个的。

6、放入馅包好收口搓圆。

7、放入模具。

8、扣在烤盘上。

9、烤箱200度烤5分钟定型。

10、刷一层蛋液在放入烤箱165度烤15分钟。

11、等凉放入保鲜盒回油3天即可。