1、材料：猪肉一块、盐、鸡粉，少许糖、生葱、绿豆芽、酱汁各适量。

2、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉。

3、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上， 粉皮小心的卷起，要卷得均匀。

4、要把肠粉放进锅内蒸约10-15分钟。

5、蒸熟后，起锅，淋上酱汁，可口粉肠就大功告成了。

6、蒸肠粉的布要用白棉布，布孔不能过大，否则粉就漏下去了。

7、蒸粉的时候也可以加入肉馅或虾仁。如果用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁，味道会更加可口。