1、材料：板栗500g、冰糖2大勺、水1.5碗（大致750ml）。

2、栗子表皮切十字口，放进高压锅，倒入水，冰糖。

3、大火上汽转小火，上汽后计时10分钟后关火。

4、不要开盖子，焖1个小时，然后沥干水即可。焖出的栗子皮贼好剥，栗子又甜又糯。