1、原料：韭菜500g、胡萝卜1根、火腿肠1根、虾皮80g、鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、食用油适量、面粉适量、食用油适量。

2、韭菜、胡萝卜、火腿肠切成小块和虾皮一起装盘。

3、再打入鸡蛋，加入盐、鸡精、五香粉、食用油、面粉、水搅匀。

4、锅中刷油，把面糊倒入锅中小火煎至两面金黄出锅即可。