1、找些椿树的叶子铺到纸箱里，再把杏放进去，上面再盖些，杏就会熟的快些还不变质。另外，杏的皮儿特薄，要轻拿轻放。

2、杏也可通过冷藏的方式保鲜。使用密封容器储存，时间因成熟度而异，建议在吃之前一小时从冰箱取出，以常温下散发出原有的香气。

3、放一层杏，再放一层干木屑放在箱子里。放到干燥通风处，避免堆放，也能保存较长时间不变质。如果是买的杏子，想长时间保存，只能做成杏脯，晒干。